Zuerst den Backofen auf 250 Grad (Umluft) vorheizen. Anschließend bröselst du die frische Hefe in das lauwarme Wasser und verrührst diese rückstandsfrei. 5 Minuten stehen lassen. Nun das Mehl in eine Schüssel geben und das Hefewasser zuführen. Salzen und das Olivenöl zugeben. Alles grob verrühren. Danach die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig per Hand weiterkneten, bis er nicht mehr klebt. Nun den Teig zur Kugel formen, zurück in die Schüssel legen, abdecken und gut 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit widmen wir uns der Pizzasoße: Zuerst gibst du etwas Öl in einen Topf. Dazu kommen ca. 2 EL Mehl. Das Mehl nun richtig glatt mit dem Öl verrühren. Wird die Soße dich, gibst du die Brühe dazu. Verrühren. Nun den Schmand unterrühren. Abgeschmeckt wird mit Tandoori, Pfeffer, Salz und Curry. In einigen Supermärkten bekommst du den Pfeffer und den Curry als orientalische Mischung. Nimm ruhig diesen. Ist schöner im Geschmack. Jetzt streust du den Parmesan in die Soße. Verrühren. Danach zur Seite stellen, Ingwer reinreiben, umrühren und abkühlen lassen. Das ist deine Tandoori Pizzasoße. Mal weiß statt rot. Weiter gehts mit dem krossen Chicken. Hierzu die Hähnchenfilets in dünne Streifen schneiden und panieren. In der Reihenfolge: Mehl, Ei, Semmelmehl. Anschließend im heißen Öl ausbacken / frittieren. Abtropfen und zur Seite stellen. Die Ruhezeit des Teiges ist um, weiter gehts: Nochmals die Arbeitsfläche leicht bemehlen und die Teigkugel kräftig durchkneten und in 2 Hälften teilen und wiederum 2 Teigkugeln formen. Diese wieder mit einem Geschirrtuch abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. (25 - 30 Minuten) Danach nochmals durchkneten, und den Teig wieder zur Kugel formen und rund ausrollen. Nun die Pizzableche einfetten. Teige auf die Pizzaformen oder alternativ einem Backblech legen. Anschließend mit der Pizzasoße bestreichen und mit dem krossen Hähnchen, der Ananas, halbierter und in dünne Scheiben geschnittener Zwiebel und dem geriebenem Käse belegen. Nun gehts für etwa 15 bis 20 Minuten in den Ofen. Das war es schon. Eine Tandoori Chicken Pizza. Schnell und einfach zubereitet ! Guten Appetit ! Fragen , Anregungen ? Nutze bitte die Kommentarfunktion unten. | 
