Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. 1 Ei, den Senf, sowie die feingehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch dazu. Zum Würzen, Salz und Pfeffer, etwas Majoran und Kümmel , sowie die Kräuter hinzugeben. Nun die Masse gut durchkneten. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Nun vorsichtig den Stiel aus den Champignons schneiden. Ist in den Pilzen nicht genügend Platz, dann mit einem Teelöffel vorsichtig ausschaben. Jetzt werden die Champignons mit der Hackmasse befüllt und mit geriebenem Käse bestreut. Die Pilze nun in den auf 175 Grad vorgeheizten Backofen schieben und für gut 10-15 Minuten backen. Mit Petersilie dekorieren und heiß servieren. Guten Appetit! | 
