Zuerst heize den Ofen auf 220 Grad, Ober / Unterhitze, vor. Den Speisekürbis, hier war es ein Hokkaido, in breite aber dünne Streifen schneiden. Ein Backblech mit Öl oder Backtrennspray fetten, und den Kürbis darauf verteilen. Eine grüne Paprikaschote ebenfalls in Streifen schneiden und auf dem Kürbis verteilen. Anschließend Alles für 10 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit etwas Butter in eine Pfanne geben und die in Scheiben geschnittenen Karotten und blauen Zwiebeln darin andünsten / anbraten. Stimmt die Farbe, gibst du Tomatenmark und etwas Currypaste hinzu und verrührst alles gut. Anschließend kommt das Hackfleisch dazu. Unter Rühren das Hackfleisch zerkleinern und verteilen. Mit Kümmel, Majoran, Pfeffer und Salz würzen und abschmecken. Ist der Kürbis im Ofen weich geworden, das Blech rausnehmen und die Hackfleischmasse darauf verteilen. Zum Abschluß schneidest du 2 Mozzarella in Scheiben und verteilst diese auf dem Hack. Nun geht das Blech nocheinmal in den Ofen, damit der Käse schmilzt. Danach wird angerichtet, ausgarniert, dekoriert und genossen. Guten Appetit! | 
