Inside-Out Sushi

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 Videoanleitung

 Bewertung

sushi insideout 6

 

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 Zutaten

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Wasser Reis Verhältnis 1,5 zu 1

 

 

6 EL

 

2 - 3 EL

zum Reiskochen

 

 

Sushireis (Rundkorn / Klebereis)

Fisch nach Geschmack (Lachs, Thuna ...)

 

Reisessig

Mirin (Reisweinwürze)

brauner Rohrzucker

Wasser

Sesam

Masago (Flugrogen)

Avocado, Gurke, Zwiebellauch

Soja Sauce

China Sauce, süß/sauer

 

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 Arbeitsschritte

Zuerst den Fisch in schmale Streifen schneiden.

Danach bereitest du den Reis, wie im Video gezeigt, vor.

In der Zwischenzeit das Gemüse in Streifen schneiden. Dicke: maximal 6mm.

Danach 2 Sushimatten mit Frischhaltefolie umwickeln und die Rollen, wie im Video gezeigt, rollen.

Das Video zeigt die Variante mit krossem Hähnchen. Dieses wird durch Fisch ersetzt. Je nach gewünschter Variation, ersetzt du ebenfalls den Sesam durch Masago, den Flugrogen (Asialaden).

Etwas Garnitur, und dann, gemeinsam mit Sojasoße, Ingwersalat und süß saurer Chinasauce servieren.

Geht schnell und ist ganz einfach.

 

Fragen, Anregungen und LOB ;-) bitte unten in die Kommentare.

 

Guten Appetit!

 

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