Tori Inside-Out Sushi | mit Hähnchen kross

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 Videoanleitung

 Bewertung

insideout hähnchen y

 

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 Zutaten

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Wasser Reis Verhältnis 1,5 zu 1

 

 

6 EL

 

2 - 3 EL

zum Reiskochen

 

 

Sushireis (Rundkorn / Klebereis)

Hähnchenbrustfilet

Ei, Mehl, Semmelmehl für die Panade

Reisessig

Mirin (Reisweinwürze)

brauner Rohrzucker

Wasser

Sesam

Avocado, Gurke, Zwiebellauch

Soja Sauce

China Sauce, süß/sauer

 

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 Arbeitsschritte

Zuerst das Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden.

Anschließend panieren. (zuerst im Mehl, dann im Ei, zum Schluß im Semmelmehl wenden)

Nun die Streifen im heissen Pflanzenöl panieren.

Danach bereitest du den Reis, wie im Video gezeigt, vor.

In der Zwischenzeit das Gemüse in Streifen schneiden. Ebenfalls die panierten Hähnchenstreifen. Dicke: maximal 6mm.

Danach 2 Sushimatten mit Frischhaltefolie umwickeln und die Rollen, wie im Video gezeigt, rollen.

Etwas Garnitur, und dann, gemeinsam mit Sojasoße, Ingwersalat und süß saurer Chinasauce servieren.

Geht schnell und ist ganz einfach.

 

Fragen, Anregungen und LOB ;-) bitte unten in die Kommentare.

 

Guten Appetit!

 

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