Nudelwasser aufsetzen und die Pasta al dente kochen. Die Wiener in schmale Scheibchen schneiden, die Mettenden halbieren und dann in halbe Scheiben schneiden. Beides auf kleiner Klamme ohne weitere Zugabe von Fett oder Öl anbraten und Farbe nehmen lassen. Danach kommt die Zwiebel dazu, bis sie glasig ist. Danach wiederum, der Knoblauch. Bitte nicht länger als 2 Minuten. Röstet er zu stark wird er bitter. Nun das Tomatenmark und die Gewürzgurken dazugeben und gut verrühren, mitrösten lassen. Abgelöscht wird mit der passierten Tomate und dem Wasser. Danach dann nur noch nach eigenem Gusto würzen und schmecken lassen. Geht schnell und schmeckt TOP ! Fragen, Anregungen und LOB ;-) bitte unten in die Kommentare. Guten Appetit! | 
