Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen, grob würfeln. Hähnchenbrust schnetzeln. (in Streifen schneiden) Öl in die Pfanne geben, Fleisch dazu und anbraten bis das Fleisch Farbe nimmt. Apfelstücken zugeben. Banane klein schneiden. Pfanne mit der Brühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 20 Minuten köcheln. Für die Konsistenz einen Teelöffel Mehl oder Stärke mit wenig Wasser klumpenfrei verrühren und in die Pfanne geben. Nach den 20 Minuten die Bananenstücke oder Scheibchen zugeben und kurz aufkochen. Abschmecken. Solo oder mit Reis, Nudeln oder ein zwei Scheiben Ciabatta anrichten, mit Tomatenspalten und Lauch dekorieren und servieren. Fertig. Guten Appetit! | 
