Garam Masala | indische Gewürzmischung

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 Zutaten

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2 EL

2 EL

2 EL

2 TL

2 Stangen

10

 

 

Cumin, Kreuzkümmel

Koriander

Kardamomsamen, grün

schwarze Pfefferkörner

Zimt

Nelken

 

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 Arbeitsschritte

 

Zuerst kommen alle Gewürze für etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze in die Pfanne und rösten dort leicht an. Anschließend mit dem Mörser, besser einer Kaffemühle zerstoßen bzw. mahlen. Danach in einem Gefäß dicht verschließen.

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