Den Ofen auf 175 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Kakao und Butter verkneten. 1/3 des Teiges nun für die späteren Streusel zur Seite stellen. Mit dem anderen Teig nun den Boden und den Rand der Muffinförmchen auslegen. Die Eier in einer Rührschüssel fast steif schlagen. Die Butter und den Zucker dazugeben. Weiter schlagen. Ist die Masse gel, kommt der Quark und der Vanillepudding dazu. Weiter gut verrühren. Nun die Masse ebenfalls in die Förmchen geben. Aus dem zur Seite gestellten Teig formst du jetzt kleine Streusel und gibst sie auf die Quarkmasse. Jetzt gehen die Muffins / Cupcakes für etwa 20-25 Minuten in den Ofen. Farbe nehmen lassen und Stäbchenprobe machen. Und Fertig! Viel Spaß beim Nachmachen und Guten Appetit! | 
